杭州蔬菜超市市場調查報告 日前，一則《“蔬比得”蔬菜連鎖超市尋杭州盟友》的招商信息，近日在杭州商界激起了不小的浪花。短短數天內，蔬菜連鎖超市的負責人就接到了 38 個加盟咨詢電話。

”其實，蔬菜連鎖超市并非“空降”杭城，早在七八年前，杭州就出現過以生鮮為主的連鎖超市。但多數為曇花一現，這些連鎖超市中不少經營了沒多久就銷聲匿跡了。”浙江大學農業經濟與管理系教授周潔紅說。 蔬菜連鎖，業內外垂涎的香餑餑“，不過也有很長的路要走，有很多規則需要摸索。

杭州良渚麟海輸過專業合作社負責人何林海告訴記者，合作社正在專心打理占地六七百畝的良渚蔬菜基地，今后，他們將以基地為依托，投資自己的蔬菜連鎖。“我們在源頭上有優勢。 批發市場與基地對接，別人又從批發市場進貨，成本就會上去。而我們直接建立自己的基地，再通過連鎖 把規模做大，就能讓優勢有用武之處。

”何林海說。 蔬菜連鎖超市為什么“熱”起來了?浙江大學農業經濟與管理系教授周潔紅分析說，這和老百姓的消費 需求以及社會大環境都有關系。 一方面， 農民的賣難問題、 老百姓的 “菜籃子” 問題、 食品質量安全問題? 國家對農業的重視讓投資客有了新的關注點。另一方面，近年來頻繁的食品質量安全問題等引起了老百姓 對優質產品、新消費方式的需求大幅上升，使得蔬菜連鎖超市成了這一需求引導下的熱點模式，投資客們當然不會錯過。 “非敵非友”的綜合超市、農貿市場 “我們要和綜合超市、農貿市場競爭。不過在發展初期，我們更傾向于在這兩種業態比較稀缺的社區布點，首先鞏固自己的地盤。

一個成熟的市場總是多種業態并存的，正如一個完整的蔬菜市場，少不了綜合超市、農貿市場與蔬菜連鎖超市。在周潔紅教授看來，目前杭州的蔬菜連鎖超市還不足夠強大，因此與其他兩種業態更多地表現為互補。而隨著這一模式的日益壯大，三者之間的競爭關系將更為明顯。